Cocinero argentino, formado en Buenos Aires y en reconocidas escuelas de gastronomía europeas, Gastón Riveira es el creador del concepto La Cabrera: una Casa de Carnes donde la parrilla argentina se vive con calidad, calidez y un estilo propio.
Desde 2002, ha llevado su propuesta a más de 20 ciudades del mundo, combinando cortes seleccionados, presentación cuidada y un servicio que pone al comensal en el centro.
Reconocido en rankings como Latin America’s 50 Best Restaurants y World’s Best Steak Restaurants, en 2024 fue nombrado Embajador de la Marca País Argentina por su aporte a la cocina nacional.
La Cabrera es una Casa de Carnes que respeta la tradición y la esencia de la familia argentina, rindiendo un orgulloso tributo a la cultura culinaria del Río de la Plata.
Todo el recorrido que vivencian las personas desde que llegan hasta que se van, está pensado para despertar tus sentidos, donde los aromas y sabores del lugar les hacen vivir una experiencia gastronómica, única e inigualable.
En “La Cabrera” respetamos la tradición y el espíritu de una típica familia argentina, honrando con orgullo la cultura rioplatense.
En La Cabrera Miami nos complace ser socios de Certified Angus Beef. Nuestras materias primas son las mejores del mercado y marcan una gran diferencia en el sabor.
Nos enorgullece ser reconocida por OpenTable como uno de los restaurantes mejor valorados de la ciudad. Esperamos servirle los mejores cortes de carne argentinos.
La Cabrera México reabre sus puerta en el corazón de la Roma. Estamos a días de festejar nuestra reapertura en la ciudad de México.
La Cabrera Roma está ubicada sobre la emblemática Avenida Álvaro Obregón, en el corazón de la colonia Roma, uno de los barrios más vibrantes y con mayor tradición cultural de la Ciudad de México. Un entorno perfecto para vivir una experiencia gastronómica argentina, rodeado de historia, arte y sabor.
